Preto Brazilia Supremo – 100% Brazilia Santos

Este o cafea de origine unică, obținută din boabe selecționate Brazilia Santos, recunoscute la nivel mondial pentru profilul lor echilibrat, dulce și extrem de plăcut. Această cafea oferă o experiență rafinată, specifică celor mai apreciate plantații braziliene, fiind ideală atât pentru espresso, cât și pentru metode alternative de preparare.

Altitudine și procesare

Boabele de cafea Brazilia Santos sunt cultivate, de regulă, la altitudini cuprinse între 800 și 1.200 de metri, în regiunile cafetiere din sud-estul Braziliei. Climatul cald, precipitațiile echilibrate și solurile fertile contribuie la dezvoltarea unor boabe cu profil aromatic dulce și echilibrat. După recoltare, cafeaua este procesată prin metoda naturală (dry process), una dintre cele mai tradiționale tehnici folosite în Brazilia. Boabele de cafea sunt uscate integral la soare, permițândule  să absoarbă zaharurile naturale din fruct. Acest proces conferă cafelei note caracteristice de ciocolată, caramel, nuci prăjite și o dulceață naturală pronunțată, alături de un corp catifelat și o aciditate redusă. Metoda naturală evidențiază caracterul autentic al cafelei braziliene și contribuie la obținerea unei cești echilibrate, cu aromă bogată și postgust persistent.

Profil senzorial:

• Aromă: delicată și elegantă, cu note de ciocolată, caramel și nuci prăjite. 
• Gust: dulce și echilibrat, cu accente de cacao, migdale și o subtilă tentă fructată. 
• Aciditate: redusă, fină și plăcută. 
• Corp: mediu spre plin, catifelat și armonios. 
• Postgust: lung, curat și ușor dulceag, cu note persistente de ciocolată și alune.